Pages

Wednesday, October 12, 2011

BEBEK SAMBAL LADO MERAH

Bahan:
  • 500 gram bebek, bersihkan, potong-potong
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • 1 buah asam kandis
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • Penyedap secukupnya
  • 50 ml air
Haluskan:
  • 10 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 buah tomat merah
  • 1 sdm garam
  • Penyedap jika suka
Cara Membuat :


  1. Rebus bebek dengan bawang putih, asam kandis dan garam sampai empuk. Angkat, tiriskan. Goreng bebek sampai kering, angkat. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
  3. Masukkan bebek, tuan gair. Aduk rata, masak sampai bumbu meresap.
Untuk 4-5 porsi

No comments:

Post a Comment