BEBEK MASAK TAUCO

Bahan:

• 1 ekor bebek, bersihkan potong-potong
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 butir bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 10 buah cabai hijau, potong serong
• 1 buah tomat, belah 8
• 50 ml air
• 100 gram tauco medan
• ½ sdt gula merah
• 1 sdt penyedap jika suka
• 1 sdt garam
• 250 gram tahu cina, potong dadu, goreng

Cara Membuat:

1. Goreng daging bebek sampai setengah matang, angkat, tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan jahe, cabai hijau dan tomat. Aduk rata.
3. Masukkan air, tauco medan, gula merah, penyedap dan garam. Aduk rata. Tambahkan tahu, aduk sampai kuah meresap. Angkat.

Untuk 4 porsi