BEBEK MASAK SERUNDENG

Bahan:

• 1 ekor bebek, bersihkan, potong empat
• Minyak untuk menggoreng secukupnya
• 1 butir kelapa, parut
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 lembar daun salam

Haluskan:

• 1 sdm gula merah
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Goreng bebek sampai kering, sisihkan. Campur kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata. Panaskan minyak, tumis kelapa parut dan daun salam sampai karing.
2. Masukkan daging bebek, masak sampai bumbu meresap dan matang. Angkat.

Untuk 4-5 porsi