Pages

Wednesday, October 12, 2011

BEBEK MASAK DAUN MUDA

Bahan:
  • 1 ekor bebek, bersihkan, potong kecil
  • 3 lembar daun mengkudu yang muda, iris halus
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 3 batang serai, iris halus
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 liter air
  • 2 batang daun bawang, potong kasar
  • 3 ikat kemangi, ambil daunnya
  • 8 buah cabai rawit merah
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya
Haluskan:
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 4 buah cabai merah besar
  • 1 sdt merica bubuk putih
  • 1 ½ sdt garam
  • Penyedap jika suka
Cara Membuat :
  1. Goreng setengah matang daging bebek, sisihkan.
  2. Panaskan minyak tumis bumbu yang halus sampai harum
  3. Masukkan daging bebek, daun mengkudu, serai, tomat, dan daun jeruk.
  4. Tuang air, aduk sampai mendidih. Beri daun bawang, daun kemangi, dan cabai rawit merah. Masak sampai matang
Untuk 4-5 Orang

No comments:

Post a Comment